ডিম নিরামিষাশী না মাংসাশি? এর উত্তর আপনাকে অবাক করতে পারে

সমাচার ঃ আপনার কি মনে হয় যে, ডিম খাওয়া সত্ত্বেও নিরামিষ হয়? যদিও এর একটি বিশাল পরিসংখ্যান রয়েছে। দেখা যাক পরিসংখ্যান কি বলছে—

১। ডায়েট হিসাবে নিরামিষাশীরা পশুর মাংস খাওয়া বাদ দেন। মুরগী, শূকর, মাছ এবং অন্যান্য সমস্ত প্রাণী খাওয়া থেকে বিরত থাকেন। যদিও তাদের ডায়েটে তারা ডিম অন্তর্ভুক্ত করেন। তাদেরকে ডিম্বো-নিরামিষ বলা যায়। তাদের কথায়, ডিম নিরামিষ। যেহেতু ডিম প্রযুক্তিগতভাবে নিরামিষ, তাই তাতে কোনও প্রাণীর মাংস থাকে না। এই যুক্তি দিয়ে, নিরামিষাশীরা ডিমগুলি নিরাপদ হিসাবে বিবেচনা করেন। তবে এগুলি নিশ্চিতভাবে নিরামিষ হিসাবে বিবেচনা করা যায় না। তবে বেশিরভাগ ভারতীয় বিশ্বাস করেন যে ডিম মাংসাশি এবং তাই নিরামিষাশীরা সেগুলি গ্রহণ করে না।

২। ডিম দুই প্রকারের নিষিক্ত এবং অনিষিক্ত ডিম হয়। খাওয়ার জন্য ডিম এবং ছানা উত্পাদনকারী ডিমের মধ্যে একটি বিশাল পার্থক্য রয়েছে। যথা,-

অ ) নিষিক্ত ডিম: ডিম নিষিক্ত হওয়ার জন্য মুরগি এবং মোরগকে ডিম গঠনের আগে অবশ্যই সঙ্গম করতে হবে। তবে মুরগির ডিমগুলি নিষিক্ত হয়। অর্থাৎ সেগুলি ছানা উত্পাদনকারী ডিমের মধ্যে পড়বে।

আ) অনিষিক্ত ডিম: যদি মুরগি মিলন না করে ডিম দেয়, তবে সেগুলি অনিষিক্ত হয়। অর্থাৎ সেগুলি খাওয়ার জন্য।

একটি ছানা তৈরি করতে,একটি মুরগি একটি মোরগ সঙ্গে সঙ্গম করা প্রয়োজন। সে জন্য খামারগুলিতে ভোজ্য ডিমের জন্য মুরগি পালিত হয় এবং মুরগিদের দূরে রাখে যাতে নিষেকের প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন না হয়। একটি ডিমের মধ্যে মুরগী ​​গঠনের জন্য একটি একটি ভ্রূণের বিকাশ হওয়া দরকার,যা কেবলমাত্র নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতেই ঘটতে পারে।

কখনও কখনও ডিমের ভিতরে রক্তের দাগ দেখা যায়। এর অর্থ এই নয় যে ডিমটি নিষিক্ত। ডিমের কুসুম তৈরি হয়ে গেলে এবং মুরগির রক্তনালী ফেটে রক্তক্ষরণের কারণ হতে পারে এটি। আপনি যদি আপনার ডিমের মধ্যে রক্তের দাগগুলি খুঁজে পান তবে একটি জীবনকে হত্যা করার জন্য খারাপ লাগার কারণ নেই, কারণ আপনি তা করেন নি। হ্যাঁ,ডিম মুরগি থেকে আসে তবে তা উত্পাদন করার জন্য তাদের হত্যা করা হয় না। সর্বোপরি প্রাণী থেকে আসা সমস্ত পণ্যই নিরামিষভোজী নয়, উদাহরণ স্বরূপ বলা যেতে পারে দুধ।